Долма с палтусом и креветками

Изысканный морской вариант классики
Наша долма — это переосмысление традиционного блюда: нежные виноградные листья скрывают начинку из сочного палтуса и креветок, томлёных в сливочной текстуре. Подаётся на бархатном соусе «Биск», а икра летучей рыбы добавляет роскошный финальный акцент.